Ca Brokoli Udang

Ini pertama kali saya memasak ca brokoli udang. Agak deg-deg-an karna bahannya lumayan mahal. kalau gagal sangat disayangkan.

Bahannya mudah didapat

Cara memasak sangaaat simple

Memasak waktu yang singkat.

Rasanya alhamdulillah.... hmm, nilai 8 lah.. hihi

Okay, langsung saja ya..

BAHAN :

1 buah brokoli ukuran besar (atau sesuai selera)

1/4 kg udang

2 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay

garam sesuai selera

saus tiram sesuai selera

merica bubuk secukupnya

sedikit gula

air putih

1/2 sendok teh tepung terigu dilarutkan dengan 2 sendok teh air (lebih bagus pakai maizena)

minyak goreng

CARA MEMBUAT :

1. Potong brokoli sesuai pisahan bunganya, rendam sebentar dalam air yang diberi garam, bersihkan disitu, bilas dengan air bersih. 

didihkan air dan rebus brokoli sebentar (kira2 1/2 matang), tiriskan.

2. Bersihkan kulit udang, buang kepalanya, 

iris bagian punggung dan buang kotorannya, bersihkan.

3. Iris tipis2 bawang putih, bawang bombay

4. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai berbau harum/ berubah warna agak kekuningan

5. Masukkan udang, masak hingga warna udang berubah

6. Masukkan brokoli, tambah sedikit air (kurang lebih 1 gelas air)

7. Masukkan garam, saus tiram, bubuk merica, tunggu sampai mendidih, masukkan larutan tepung

8. Cicipin dulu yaa... klo cukup ga perlu tambah gula.

9. Masak sampai udang dan brokoli matang.

FYi :

Agar udangnya ga amis, udang bisa digoreng dulu sebelum dimasak.

* Jika ada yang kurang jelas atau ada pengalaman juga, please kindly post a comment di bawah ini yaa... thank you ^^